Boa textura, ingredientes de qualidade e preços acessíveis fazem o corte quando os consumidores procuram alimentos e bebidas mais saudáveis. Esses dados fazem parte do segundo Relatório Global de Saúde e Bem-Estar (Global State of Health and Wellbeing), uma parceria entre a Nutiani, marca B2B de bem-estar e nutrição da Fonterra, e a Ipsos.
De acordo com Charlotte Ortiz, gerente de Marketing da Nutiani, os consumidores estão cada vez mais adotando uma abordagem holística e baseada em nutrição para o gerenciamento da saúde e reconhecem que abordar o bem-estar físico, mental e interior é importante para manter a saúde geral.
As descobertas do novo relatório mostraram que mais da metade dos consumidores possuem, pelo menos, um problema de saúde, sendo o estresse mais prevalente e incluído como uma das principais preocupações em todos os segmentos de consumidores. Outra preocupação citada por todos os consumidores foi a obesidade/sobrepeso.
A pesquisa mostra que os consumidores estão adotando uma série de ações para gerenciar suas preocupações com a saúde, incluindo dormir adequadamente e fazer uma dieta balanceada.
No entanto, é importante ressaltar que os consumidores também relataram uma série de barreiras para uma alimentação saudável, incluindo custo, sabor e textura, falta de tempo ou inconveniência e falta de conhecimento ou informações confusas.
Ortiz apontou a lista de ingredientes como um fator primário que afeta as decisões de compra. “A lista de ingredientes de um produto é o principal atributo que influencia a escolha do produto. Os consumidores estão interessados em todos os aspectos relacionados aos ingredientes, ou seja, sua origem, se são orgânicos, se não são transgênicos e se são produzidos de forma sustentável. Utilizar ingredientes confiáveis, encontrar a equação de valor correta com ingredientes claramente comunicados e destacar a fonte de origem será fundamental para ajudar a fornecer uma proposta de valor forte o suficiente”, observou.
A conveniência é outra prioridade identificada pelo relatório. Ortiz explicou que uma das barreiras enfrentadas pelos consumidores é a falta de tempo/inconveniência. “Os consumidores querem produtos que visam múltiplos benefícios, ao invés de produtos que apresentam apenas um benefício singular, o que, provavelmente, está relacionado não apenas à maneira holística como pensam sobre a saúde, mas também devido a seus estilos de vida agitados”, acrescentou.
Segundo Ortiz, as marcas podem atender a essa necessidade utilizando ingredientes que forneçam vários benefícios, produzindo produtos que não possuam longas listas de ingredientes.