Uma nova pesquisa mundial encomendada pela empresa de estudos de mercado FMCG Gurus, parceiro estratégico da Beneo, revelou que a eficácia do produto e as alegações comprovadas são os motivadores de compra mais importantes para oconsumidor de alimentos funcionais com prebióticos.

A pesquisa também mostrou que os consumidores que já compram prebióticos querem produtos que cumpram o que prometem e sejam respaldados pela ciência: para três em cada quatro desses consumidores, os fatores mais importantes ao escolher um alimento ou bebida contendo prebióticos são a eficácia do produto, as alegações de saúde e as alegações com base científica. Entre as alegações de saúde específicas mais relevantes para quem compra alimentos e bebidas contendo prebióticos estão em demanda, “saúde digestiva” e “melhoria do bem-estar geral”.

Outra revelação da pesquisa é que os consumidores estão mudando para uma mentalidade de “prevenção de doenças”, ao invés de “cura de doenças”. Uma dieta de suporte à saúde está no foco dos consumidores e, de acordo com essa tendência, o interesse por alimentos e bebidas conhecidos por melhorar a saúde aumentou significativamente na população em geral.

A pesquisa sinaliza, ainda, que os consumidores estão se familiarizando com os prebióticos em geral, bem como com ingredientes prebióticos específicos, como fibra da raiz de chicória e inulina.

De acordo com Myriam Snaet, diretora de Inteligência de Mercado e Insights do Consumidor da Beneo, o fato de que alegações confiáveis, apoiadas pela ciência, estão no topo da lista de desejos dos consumidores, reforça a abordagem adotada pela empresa nos últimos 20 anos no apoio à pesquisa científica de prebióticos para seus ingredientes. “Como resultado, estamos bem-posicionados para atender a crescente demanda dos consumidores por prebióticos comprovados. Além disso, graças ao nosso programa de investimento de vários milhões de euros nos últimos anos, podemos atender confortavelmente a crescente demanda”, comentou.

As principais aplicações das fibras da raiz de chicória da Beneo, Orafti^® Inulina e Oligofrutose, incluem laticínios, cereais, panificação e confeitaria, pois sua adição permite a redução de açúcar, gordura e calorias.