A FrieslandCampina Ingredients lançou Nutri Whey ProHeat, uma proteína de soro de leite estável ao calor projetada para o mercado de nutrição médica.

Com tecnologia de microparticulação, Nutri Whey ProHeat oferece estabilidade ao calor, permitindo a fácil incorporação em formulações líquidas ricas em nutrientes para pacientes, com características sensoriais atrativas como baixa viscosidade, pH neutro e sabor limpo.

O produto visa auxiliar na manutenção da massa muscular, fundamental para a recuperação do paciente.

Tradicionalmente, suplementos nutricionais líquidos utilizavam proteínas de caseína, devido a sua estabilidade em altas temperaturas. No entanto, segundo a empresa, a proteína de soro de leite, com sua rápida digestão e alta em leucina, é mais benéfica. Nutri Whey ProHeat supera o desafio ao empregar um processo de microparticulação patenteado, oferecendo suporte a formulações com até 15% de proteína de soro de leite e caseína.