De que time você é? Dos amantes de chá ou de café? De acordo com uma pesquisa patrocinada pela Associação Brasileira da Indústria do Café, a bebida é a segunda mais consumida no Brasil, só perdendo para água. Enquanto, em parâmetros globais, o chá lidera a lista dos líquidos mais consumidos, segundo a Euromonitor International.

A notícia boa é que ambos são saudáveis, especialmente quando não são adoçados. Por serem feitos a partir de diversas plantas e frutos, os chás contém uma gama de vantagens mais ampla, mas caso o café faça parte de um dos seus hábitos mais fortes, a ingestão diária do líquido é vantajosa.

Os benefícios do café
Os grãos escuros vão muito além da energia oferecida pela cafeína. De acordo com pesquisas do hospital do Centro Médico Universitário de Phoenix, no Arizona, o consumo de café ajuda a prevenir doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e disfunções no fígado.
Além disso, um estudo inusitado publicado no jornal acadêmico JAMA International Medicine indicou que quanto maior a quantidade de café ingerida, menor o risco de morte. O experimento durou 10 anos e os participantes que ingeriam café tomavam até mais que oito xícaras por dia.
Além disso, o café também pode ser benéfico para proteger a memória e ajudar no funcionamento do cérebro. Outro estudo realizado pelo mesmo centro em Phoenix descobriu que três xícaras de café diárias podem ser suficientes para reduzir o risco de Alzheimer.
Caso você seja fã da bebida, convide um amigo para celebrar os benefícios, uma vez que a hora do café, geralmente, estimula maior interação entre as pessoas, o que é bom para a saúde.

As desvantagens do café
Se você busca por energia, tomar muito café pode fazer com o que o seu corpo se acostume com os estímulos da cafeína, impedindo com que você sinta os efeitos da bebida.
Mas não é só isso: acrilamida é um composto químico presente nos grãos torrados, que pode estar ligado ao desenvolvimento de câncer. Felizmente, não há pesquisas que dão certeza a esse indício, e o argumento de que o café possui polifenóis e antioxidantes vai contra essa ideia, uma vez que pode prevenir a inflamação das células, dificultando o desenvolvimento do câncer.
Inclusive, uma pesquisa realizada pela Universidade de São Paulo (USP), em 2013, afirma que o café ajuda a evitar doenças degenerativas, uma vez que os grãos contribuem para produção de enzimas que combatem os radicais livres que podem causar enfermidades.

Os benefícios do chá
O consumo do chá é muito indicado para evitar a retenção de líquido, ajudar no funcionamento do sistema imunológico e diminuir o risco de ataques cardíacos e AVCs.
Dependendo do conteúdo da infusão, o chá pode trazer benefícios distintos. O chá verde, por exemplo, é conhecido por funcionar como termogênico e ajudar no combate de doenças como a osteoporose. Uma pesquisa realizada pelo Departamento de Patologia, da Universidade Texas Tech, comprovou que o chá verde melhora a saúde óssea. Além disso, esse tipo de chá possui aminoácidos que ajudam o corpo a tranquilizar a mente.
Já opções como as de cravo, gengibre e arnica tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Dessa forma, a bebida é altamente efetiva na prevenção de diversas doenças e até mesmo para colaborar com o emagrecimento, basta associar as plantas aos benefícios que você procura e consumir com frequência. Você também pode misturar diversas infusões para múltiplas vantagens e sabores.

As desvantagens do chá
O malefício do chá verde ou do chá preto também está no café: o exagero na cafeína afeta vários sistemas no corpo. No sistema nervoso, ela pode provocar taquicardia. Já no sistema cardiovascular, pode aumentar a pressão sanguínea, e no aparelho digestório causar desconforto intestinal.
A agência de vigilância sanitária do governo canadense, Health Canada, chegou a conclusão que o ideal é ingerir 400 miligramas de cafeína por dia, após uma pesquisa, em 2003. Seguindo a mesma tendência o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) segue a mesma recomendação.
A quantidade da substância varia entre as bebidas. A USDA estima os seguintes números:
Café fresco: 92 miligramas de cafeína por xícara de chá
Chá preto: 47 miligramas de cafeína por xícara de chá
Chá verde: 29 miligramas de cafeína por xícara de chá
A intensidade dos efeitos, varia de pessoa para pessoa, já que a substância é metabolizada de formas diferentes por cada organismo