A Saputo Dairy USA anunciou o lançamento de Vitalite, uma nova marca de queijos com certificação vegana. A nova linha estará disponível no final deste ano, com fatias e pedaços que vêm nos estilos mussarela e cheddar, além de um produto estilo parmesão ralado e uma pasta cremosa original.
Os produtos Vitalite também são isentos de glúten, certificados Kosher e feitos sem ingredientes geneticamente modificados. Todos, exceto o spread, são isentos de soja.
Segundo a Saputo, os novos queijos veganos são recomendados para uso em pizzas, massas, tacos, saladas, molhos e sanduíches, entre outras aplicações.
Ao anunciar o lançamento de seus queijos veganos, a Saputo citou um relatório do Food Institute de 2022, que projetou que o mercado global de queijos veganos terá um valor de US$ 7 bilhões até 2030.
A Saputo Dairy USA é conhecida por sua produção de mussarela, queijo de corda e produtos nacionais de queijo azul e de cabra. Faz parte da Saputo Inc., uma das maiores processadoras mundiais de laticínios.
Fonte: Food Business News