O mercado global de alimentos voltados para saúde e bem-estar está em ascensão e deve crescer US$ 452,93 milhões até 2027, segundo a pesquisa da empresa canadense Technavio. Com uma taxa de crescimento anual estimada em 8,5%, categorias como alimentos naturais saudáveis, funcionais, orgânicos e produtos voltados para intolerâncias alimentares estão se destacando.

No Brasil, o cenário é ainda mais animador. De acordo com a Euromonitor International, o mercado de alimentos e bebidas saudáveis movimentou cerca de R$ 100 bilhões em 2021, com uma impressionante previsão de crescimento anual de 27% até 2025.

Outro segmento que vem se destacando é o de suplementos alimentares. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), o setor movimentou cerca de R$ 6 bilhões em 2020, apresentando uma taxa de crescimento média de 10% nos últimos cinco anos.

O crescimento do mercado de alimentos saudáveis tem um impacto significativo na economia brasileira. A Indústria Brasileira de Alimentos e Bebidas (Abia) revelou que a indústria alimentícia criou cerca de 70 mil vagas de emprego diretas em 2023, totalizando 1,97 milhão de empregos, um aumento de 3,7% em relação a 2022.