A Gelita está apresentando novas soluções para gomas fortificadas na Vitafoods Europe 2022, que acontecerá em Genebra, na Suíça, de 10 a 12 de maio. As três novas soluções de goma fortificada incluem SoluForm PE, Soluform SR e Verisol HST.

Soluform PE é otimizado para a produção de gomas com sabor de frutas com alto teor de proteína.

Soluform SR foi desenvolvido para redução de açúcar, permitindo que os fabricantes reduzam as concentrações de açúcar sem perder a textura ideal, tornando possível reduzir o teor de açúcar de 70% para 40%.

Verisol HST é otimizado para a produção de gomas com sabor de frutas enriquecidas com colágeno para o segmento nutricosmético. Substitui a gelatina e o colágeno para permitir uma concentração de 15% de peptídeos de colágeno bioativo sem afetar o sabor e a textura.

Fonte: Nutritional Outlook