A proteína é um importante nutriente que atua em quase todos os órgãos, músculos e tecidos. Esses aminoácidos são essenciais para a manutenção da massa muscular e para o trabalho de hipertrofia quando aliada aos treinos de força, como a musculação. Em uma dieta à base de plantas, a proteína também pode ser encontrada em leguminosas como feijão, lentilha, grão-de-bico, tofu, quinoa, ervilha, nozes, espinafre, aspargo e brócolis.

Além desses alimentos, também pode ser encontrada em barrinhas, iogurtes e bebidas fortificadas. A granola proteica da MadeReal, por exemplo, possui a crocância das castanhas, sementes e flocos proteicos, com um leve sabor de coco, finalizada com um toque suave de canela e cardamomo.

Já a barra de chocolate da Puravida foi formulada somente com ingredientes nobres e sem nenhum aditivo. Mesmo oferecendo zero açúcar, o alimento não tem retrogosto de adoçante. É 100% comida de verdade, em quatro sabores que mais parecem uma sobremesa: cacau e avelã, caramelo e amendoim, brownie e amêndoas e chocolate com limão.

Entre as bebidas vegetais, com exceção da soja, o leite de castanha-de-caju é o mais proteico, apresentando 3,3 gramas de proteína por copo. Mas, além da castanha, há outras opções disponíveis no mercado que são fortificados, como por exemplo, a bebida Mixed Nuts, da A Tal da Castanha, composta por proteína de ervilha, além de cálcio e um mix de castanha-de-caju, amêndoa e castanha-do-pará. A mistura de origem vegetal garante sete gramas de proteína em um copo de 200ml, sendo superior ao leite animal, com seis gramas na mesma medida. O alimento também não tem colesterol e apresenta baixíssimo teor de gordura saturada.

Outra opção é o Nutrição Regenerativa da Floresta (NRF), que agrega 15 superalimentos do bioma amazônico, produzido pela Mahta, empresa foodtech que utiliza como base de seus produtos ingredientes provenientes de comunidades tradicionais da Amazônia e de pequenos agricultores que operam no modelo de sistemas agroflorestais. Entre os ingredientes estão o cacau, cupuaçu, açaí, coco, castanha-do-pará, taperebá, bacuri, graviola e cumarú. Pode ser consumido em uma refeição, lanche ou jantar mais leve.

Fonte: Visar Planejamento